Silikónová forma Baccello hrášok 30x17cm 130ml

Forma na lusk vo žltom silikóne. Séria Silikomart Naturae: 10 odtlačkov, ktoré pripomínajú prirodzený tvar lusku hrášku, ideálne pre sladké aj slané prípravy vo varenej alebo semifreddo verzii. NATURAE - séria jedinečných a starostlivo vyšperkovaných foriem inšpirovaných prírodnými živlami - k vytvoreniu inovatívnej interpretácie chuti. Formy boli vytvorené so zreteľom na haute cuisine v spolupráci s medzinárodne uznávanými šéfkuchármi.Naturae je inovatívny a nekonvenčný prístup k podávaniu pokrmov na najvyššej úrovni. Celá séria je venovaná profesionálom s významnými zručnosťami a výnimočnou kreativitou (pri vytváraní nových chutí a textúr). Formy sú vyrobené z najkvalitnejšieho tekutého platininového silikónu, ktorý sa vyznačuje výraznou pružnosťou a tepelnou stabilitou - zaisťujúci komfort a efektivitu práce. Formy sú určené pre pečenie, chladenie, mrazenie a šokové mrazenie. Sú odolné voči teplotám od (-) 60°C do (+) 230°C, možno ich používať v mikrovlnnej rúre a bezpečne ich umývať v umývačke riadu. Pomocou foriem môžete pripraviť originálne predkrmy a ozdoby pre vynikajúce pokrmy.Rozmery formičiek sú prispôsobené veľkostiam plechov používaných v profesionálnych cateringových peciach. Platinnový tekutý silikón sa vyznačuje patričnou pružnosťou, ktorá zabezpečuje dokonalú reprodukciu tvaru. Umožňuje bezproblémové vyprchanie výrobkov z formy a použitie v mikrovlnnej rúre. Je odolný voči vysokým (pečenie) aj nízkym teplotám (vhodné pre chladenie, mrazenie a šokové mrazenie). Je úplne bezpečný pri styku s potravinami a zabezpečuje správnu hygienu vďaka možnosti umývania v umývačke riadu. Haute cuisine je kulinárske umenie (odvodené z francúzskej kuchyne) vyznačujúce sa prípravou a podávaním sofistikovaných a rafinovaných pokrmov na najvyššej úrovni, prepracovaných do najmenších detailov. Toto umenie využíva iba najkvalitnejšie ingrediencie – veľmi často sa jedná o ingrediencie vzácne alebo ťažko dostupné. Zvláštna pozornosť je venovaná spôsobu podávania jedál - musí byť elegantný, pôsobivý a jedinečný. Jedlá sa skladajú z malých porcií vznešených jedál podávaných prvotriednou obsluhou. Kulinárske umenie sa prevádzkuje predovšetkým v oceňovaných reštauráciách na najvyššej (svetovej) úrovni.